脂肪含量0.5%、碳水化合物含量低的5%、高20%;膳食纤维含量低于叶菜类约1%;豆(鲜)类蛋白质含量为2%~14%,脂肪:0.5%以下,碳水化合物:4%,膳食纤维1%~3%,菌类的营养价值...
心脏:10-15%,鸡心、鸭心、兔心、牛心等。海鲜:3%,干贻贝或海虹。鱼类:10%,黑鱼,秋刀鱼,鳕鱼,西班牙鲭鱼和鲑鱼。(不要吃太多海鲜,容易引起过敏。虾含磷高...
在正式吃烤鸭之前,聪明的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆,或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜...
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